Placki ziemniaczane bez jajek ale z marchewką

Witajcie!

Dzisiaj przedstawiam Wam coś na średnio-szybko;) Placki ziemniaczane to prawdziwy hicior dla małego i dużego. Ja ostatnio postanowiłem poeksperymentować i wyszło mi coś takiego...

Potrzebne produkty:
- 2,5 kg ziemniaków
- 2 duże marchewki
- 3 łyżki mąki
- 1 cebula
- sól, pieprz

Oczywiście ziemniaki, cebulę i marchewki obieramy. Potem z wykorzystaniem blendera te warzywa miksujemy. Dla tradycjonalistów pozostaje tarka;) Następnie solimy, pieprzymy do smaku, wsypujemy mąkę, mieszamy, a efekt widać poniżej.

Smażenie jest proste i nie wymaga wyjaśnień. Powiem tylko tyle, że ja robiłem to bez oleju;) Dzięki temu uniknąłem długo unoszących się w domu zapachów.

Jako dodatku do placków wykorzystaliśmy jogurt, cukier i... uwaga... dżem ze szwedzkiej żurawiny prosto z Ikei;)

Pozdrawiam i życzę smacznego!

Lasagne z warzywami i sosem beszamelowym

Witajcie!

Zastanawiałem się co przygotować do jedzenia na sobotnie spotkanie z przyjaciółmi. Coś nietypowego, smacznego i bezmięsnego. Wreszcie mnie olśniło - lazania wegetariańska!

Potrzebne produkty:
- makaron lasagne
- brokuły
- fasolka szparagowa
- pomidory w puszce (całe lub krojone)
- szpinak
- ser mozzarella
- czosnek - dużo
- mąka
- mleko
- olej (może być z oliwek)
- masło
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, oregano, bazylia

Warzywa
Ze względu na porę roku skorzystałem z dobrodziejstw warzyw mrożonych. I tak podsmażamy na łyżce lub dwóch oleju fasolkę i brokuły, a osobno szpinak. Fasolkę i brokuły solimy do smaku, a szpinak wzbogacamy czosnkiem oraz solą.

Sos pomidorowy
W osobnym naczyniu gotujemy pomidory z puszki. Tutaj należy dodać czosnek, sól, pieprz, bazylię i oregano.

Sos beszamelowy
Zastosowane przeze mnie proporcje to 0,5 l mleka i 5 łyżek mąki. Mieszamy składniki ze sobą i gotujemy. Dodałem gałkę muszkatołową. Sos powinien wyjść gęsty.

Lasagne
Teraz najważniejszy etap. Nasze produkty układamy warstwami w naczyniu żaroodpornym. Ja zacząłem od wysmarowania ścianek masłem. Potem na dnie położyłem płaty makaronu, na to sos pomidorowy, potem warzywa: jedna połowa naczynia to brokuły i fasolka, a druga połowa to szpinak. Na to położyłem plastry sera. Następnie obficie polałem sosem pomidorowym. Teraz ponownie położyłem makaron, od razu warzywa, ser i obficie sos pomidorowy. Jako że miałem wysokie naczynie to zmieściła mi się jeszcze jedna taka warstwa, a górę polałem sosem beszamelowym.

Potrawa czekała jeszcze około 15 min. zanim trafiła, do rozgrzanego do 150 st. C piekarnika. Po 55 minutach wyjąłem danie i zaserwowałem na stół. Wyszło super:)

Smacznego!